Posted by
Вероятно, огурцы являются естественным наилучшим мочегонным средством. Однако огурцы обладают многими другими ценными свойствами.
При употреблении огуречного сока (вследствие большого содержания кремния и серы) особенно в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками улучшается рост волос.
Огурцы содержат более 40 % калия, 10 % натрия, 7,5 % кальция, 20 % фосфора и 7 % хлора.
Добавление огуречного сока к морковному соку весьма благотворно влияет на организм при ревматических заболеваниях, ибо такие болезни являются следствием задержания мочевой кислоты в организме. Прибавление же к этой смеси некоторого количества свекольного сока, ускоряет общий процесс.
Высокое содержание калия в огурцах, делает их очень ценными при высоком и низком кровяном давлении. Огуречный сок также помогает при плохом состоянии зубов и десен.
Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление ногтей и выпадение волос.
При многих кожных заболеваниях, хорошие результаты достигались от регулярного питья огуречного сока с прибавлением соков моркови и салата. В некоторых случаях, добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны ускоряло их эффективность.
Posted by
Сырой сок красной свеклы – самый ценный сок для образования эритроцитов и для улучшения состава крови вообще. Самым положительным свойством красной свеклы является то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция.
Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, особенно когда из-за употребления вареной пищи происходит накопление неорганического калия в стенках кровеносных сосудов, что вызывает повышение артериального давления и нарушение функций сердца. Содержащегося в красной свекле калия (20 %) достаточно для обеспечения всех физиологических функций организма, 8 % хлора являются великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирующим функцию лимфатической системы.
Женщинам сок весьма полезен во время менструации, в особенности, если его пить небольшими порциями, не более 50-100 г в 2-3 раза в день. В климактерическом периоде такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарственных средств, в частности, синтетических гормонов.
Свекольный сок в чистом виде может вызвать реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты, поэтому лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного сока, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно 1-1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.
Posted by
Свекла и свекольный сок – это уникальный источник полезных элементов и клетчатки. Ещё совсем недавно мы снисходительно относились к обыкновенным огородным овощам. Но сейчас свёкла и сок из свеклы переживают просто какой-то «диетический бум». И это неудивительно! Давайте разберёмся – почему.
Свёклу начали выращивать ещё несколько тысяч лет назад. Тогда в Вавилоне, Иране, Ассирии её клубни использовали как лекарственное средство. А в пищу употребляли только листья, сейчас они называются свекольник.
Готовить блюда из клубней свеклы первыми начали арабы, затем индийцы распробовали этот овощ. Из Индии свекла перекочевала в Древнюю Грецию и Рим. Особенно ценил её Гиппократ и с удовольствием использовал в своей врачебной практике. А в двадцатом веке саму свеклу и свекольный сок по достоинству оценили диетологи.
По содержанию аминокислот свекла опережает другие овощи. В ней содержатся клетчатка, пектин, большое количество разных витаминов, а также немного каротина (провитамина А) и органических кислот. Кроме того, свекла – непревзойдённый источник легкоусваиваемого железа и меди, органического калия и хлора, которые помогают мягко очистить организм, а также, для полной картины, – магния, кальция, марганца, фосфора и йода.
Свекольный сок обладает всеми полезными свойствами свеклы, хотя он в меньшей степени стимулирует перистальтику кишечника, поскольку волокна остаются в жмыхе. Поэтому я всегда добавляю свекольные жмыхи в сок.
Сок свеклы особенно полезен женщинам. Но в чистом виде лучше его не употреблять. Это очень сильное средство и вызывает мощное очистительное действие, а также тошноту, рвоту, слабость и головокружение. Если смешать свекольный сок с соком из кислых яблок или морковным соком (пропорции – по ощущениям), получится очень вкусный и безопасный коктейль.
Поскольку свекольный сок богат органическими солями железа, его рекомендуют беременным женщинам, а также во время менструации и климакса. Органические соли железа гораздо активнее «железных» добавок, которые обычно рекомендуются во время беременности и усваиваются легче.
Свекольный сок имеет множество показаний. Так, его рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. При ангине очень полезно полоскать горло свекольным соком. А при насморке закапывать его в нос.
Свекольный сок обладает ещё некоторыми ценными свойствами. Он безболезненно растворяет камни в желчном пузыре, неорганический кальций, накопившийся в кровеносных сосудах, протоках печени и других органах, он способен очищать желчный пузырь и даже растворять тромбы.
Но при этом не стоит забывать, что свекольный сок пьют в небольших количествах. Чистого сока можно употреблять не больше одной стопки за приём.
Стоит ещё отметить, что при поедании мяса в организме образуется излишняя мочевая кислота – вещество, которое очень негативно влияет на состояние здоровья. Свекольный сок (или коктейли с добавлением свекольного сока) прекрасно справляется с очищением организма от мочевой кислоты.
Самый эффективный коктейль на основе свекольного сока – это смесь морковного, огуречного и свекольного соков. Основа – морковь. Норманн Уокер считает эту смесь самым лучшим средством для очищения организма от солей, шлаков и всяких сгустков. Но в одиночку принимать этот коктейль в больших количествах нельзя, поскольку он является сильнодействующим лекарственным средством и может спровоцировать выброс камней из печени, желчного пузыря, почек. Если вы не знаете точно, есть ли у вас камни в печени или почках – лучше выяснить. Или принимать свекольный сок и свекольно-огуречно-морковный коктейль в профилактических дозах.
В последнее время сок свеклы всё чаще используют для лечения раковых заболеваний. Как показали многие исследования, он останавливает развитие раковых опухолей.
Если ленно выжимать сок – не помешало бы добавить в свой рацион салаты из сырой или варёной свеклы (тоже по ощущениям – какая приятнее). Салаты можно делать по аналогии с соками – свекольно-морковный, свекольно-яблочный или из свеклы, моркови и капусты. Приятного аппетита!
Posted by
Наша скромная морковка, самый обыденный овощ, при ближайшем рассмотрении оказывается поистине уникальным источником витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ. В этой статье вы познакомитесь с морковным соком, – когда он может быть полезен, когда он необходим, а когда опасен.
Почему именно сок? Почему нельзя взять морковку и радостно её грызть? Потому что большинство химикатов и пестицидов (которыми поливают урожаи) остаются в жмыхах. Морковный сок получается чистым, ну, или почти чистым. При этом в образовавшийся сок можно добавить немного жмыхов, получится эдакая «кашка». Она в любом случае полезнее цельной морковки по одной простой причине: мы не умеем жевать. Мы, в большинстве своём, не способны освободить из целой моркови так необходимую структурированную воду – морковный сок, для этого нужно очень основательно и долго её пережёвывать. Поэтому сок, или сок с мякотью – это идеальная пища для обладателей ленивых зубов.
Социологическое исследование, проведенное итальянцами, показало, что женщины, в рацион которых регулярно входит морковь, практически не имеют комплексов, связанных с сексом. Они предпочитают яркую, иногда даже вызывающую одежду. Такие дамы общительны, легко знакомятся с представителями противоположного пола и предпочитают бурный секс. Это связано с тем, что в морковке был открыто некое вещество – даукостерин, содержащееся только в ней и относящееся к семейству эндорфинов, возбуждающе действующих на центр удовольствия в мозгу.
Ещё древние римляне любили морковь. Они считали её лакомством и ели как конфеты. За много столетий до нашей эры, древние греки знали о целебных свойствах морковного сока. А на Руси уже в пятнадцатом веке морковь выращивали на огородах.
Морковный сок содержит большое количество каротиноидов, витамины группы В, а также С и D, флавоноиды, ферменты, минеральные соли калия, магния, меди, марганца, цинка, йода, бария, бора. Кроме того, в морковном соке содержатся эфирные и жирные масла. Поэтому морковный сок прекрасно усваивается и без масла или сливок. Кроме того, у нас же есть печень! Она вырабатывает всякие вещества – жиры, желчь, помогая тем самым усвоить всю натуральную пищу, что поступает в организм. Конечно, перед синтетическими продуктами она бессильна. Но морковный сок прекрасно усвоит.
Морковный сок содержит фитонциды, как лук и чеснок, но в отличие от них он сладкий на вкус и не оставляет резкого запаха. За счёт фитонцидов, истребляющих микробов, сок способствует повышению жизненного тонуса, иммунитета, активно участвует в процессе кроветворения.
К тому же он хорошо очищает организм. Его вещества способствуют снижению уровня холестерина в крови. И, что очень важно в условиях современного города, морковный сок способен выводить из организма тяжёлые промышленные микроэлементы (например, свинец).
Кроме того, каротин, содержащийся в морковном соке, обеспечивает синтез женских половых гормонов, кожа становится более упругой и гладкой. Так что этот сок можно считать самым женским овощным соком.
Морковный сок используется как слабое мочегонное и противоглистное средство. Он также обладает целым рядом полезных свойств – противовоспалительным, лёгким слабительным, спазмолитическим, ранозаживляющим действием.
Как профилактическое средство цельный морковный сок, или в смеси с другими соками, снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица, обостряет зрение, ослабляет токсичное действие антибиотиков, укрепляет волосы и ногти, очищает кожу от гнойничков, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
Сок моркови подтягивает и оздоравливает стенки кишечника. Он просто необходим после курса очищения организма через желудочно-кишечный тракт.
Кормящим матерям рекомендуется пить много хорошо приготовленного сырого морковного сока для улучшения качества молока, так как в нем иногда может не хватать жизненно важных компонентов. Ежедневное употребление пол-литра морковного сока ценнее для организма, чем 12 килограммов таблеток кальция! Это связано с тем, что в морковном соке присутствуют вещества, помогающие транспортировать кальций в организме именно туда, куда нужно и способствующие наиболее полному его усвоению.
Но каким бы замечательным вам не показался морковный сок, у него тоже есть противопоказания. И если вы ещё не отправились на кухню, готовить себе сок, советую дочитать статью до конца.
Морковный сок противопоказан при повышенной кислотности желудка, гастритах и язвах. Нужно с осторожностью принимать его людям, страдающим сахарным диабетом.
Если вы будете употреблять морковный сок в большом количестве, это может вызвать вялость, сонливость, раздражительность, головную боль, рвоту, повышение температуры тела и другие неприятные ощущения. К тому же лицо, ладони, стопы могут пожелтеть. Если налицо подобные симптомы, рекомендуется на некоторое время воздержаться от приёма морковного сока.
Норманн Уокер, автор бестселлера «Лечение сырыми соками», который вот уже несколько десятилетий до дыр зачитывается сторонниками здорового образа жизни, опровергает мнение об опасности морковного сока в больших количествах. Вот что он пишет.
«Иногда болезни печени и кишечника вызываются отсутствием некоторых элементов, имеющихся в сыром морковном соке. В этом случае сок может дать заметное очищение печени, а вещество, закупоривающее проходы, может раствориться. Зачастую при очищении выделяется такое большое количество отходов, что кишечные и мочевые каналы не в состоянии вывести такое обилие растворенных шлаков, и они идут в лимфу для выхода из организма через поры кожи. Эти растворенные шлаки имеют оранжевый или желтый пигмент, и поэтому иногда кожа может побледнеть или пожелтеть. Такое побледнение кожи после питья морковного или других соков указывает на то, что происходит процесс очищения печени, в котором она давно нуждается.
Итак, сквозь кожу проступает не морковный сок и не каротин: можно профильтровать сок до полного исчезновения пигмента, и это не спасет от пожелтения кожи. Морковный сок точно так же не может проступить через кожу, как не может выкрасить тело в красный цвет пигмент свеклы или в зеленый - хлорофилл зеленых овощей.
Но не лучше ли иметь здоровую атласную кожу, пусть даже и с легким морковным оттенком, чем благородный бледный цвет лица с прыщами и прочими пороками, которые ясно указывают на все ваши болезни? Вместо того чтобы огорчаться из-за изменения цвета кожи (которое со временем пройдет!), следует радоваться тому, что благодаря этим сокам приостановлено или предотвращено разрушение печени».
Я склонна доверять Уокеру, но решать, конечно же, вам.
Кроме того, морковь всё-таки корнеплод, поэтому она может накапливать довольно большое количество нитратов. Сами по себе, они не опасны, и как мы уже выяснили, в морковном соке их остаётся очень мало, но при неправильном хранении морковного сока (долго, при комнатной температуре), оставшиеся нитраты могут обратиться в очень токсичные нитриты и вызвать тяжёлые отравления, особенно у детей. Поэтому морковный сок нужно непременно употреблять свежим, сразу после приготовления.
Posted by
Шпинат весьма необходим для всего пищеварительного тракта. Об этом знали с незапамятных времен.
Природа подарила человеку великолепное органическое вещество как для очищения, так и для восстановления функций кишечного тракта. Хорошо приготовленный сырой сок шпината, при ежедневном употреблении полулитра, в течение нескольких дней или недель может привести в норму запор самой тяжелой формы. Сырой шпинатный сок весьма эффективен для очищения и помогает выздоровлению не только нижней части кишечника, но и всего пищеварительного тракта.
Другим ценным свойством шпината является его воздействие на зубы и десны.
Шпинат, салат и водяной кресс (жеруха) вместе с морковью и зеленым перцем - те виды овощей, в которых содержатся больше витаминов “С” и “Е”. Недостаток витамина “Е” в организме является одной из причин выкидыша, а также полового бессилия и бесплодия, как у женщин, так и у мужчин. Многие формы паралича являются также следствием недостатка витамина “Е”. Его недостаточное количество вызывает нарушение обмена веществ и хорошего самочувствия вообще.
Внимание! Шпинат ни в коем случае нельзя есть в вареном виде (кроме тех случаев, когда мы очень хотим накопить кристаллы щавелевой кислоты в наших почках с последующими болями и болезнями почек). Когда шпинат варится или консервируется, атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими и могут образовать кристаллы щавелевой кислоты в почках.
Posted by
Сок хрена в чистом виде не применяется, ибо в таком виде его эфирные вещества очень сильны. Принимается хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока два раза в день по пол чайной ложки, натощак.
Такая смесь помогает разложению слизи в местах ее накопления, без повреждения слизистой оболочки.
Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.
Как правило, самые удовлетворительные результаты получаются при употреблении кашицы хрена в соотношении: смесь сока 2-3 лимонов и 150 г хрена.
Posted by
Несмотря на свой неприятный запах, чесночный сок очень полезен для быстрого очищения организма.
Чеснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, оказывающими весьма благотворное влияние на весь организм. Чеснок стимулирует аппетит и выделения желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника, повышает иммунитет и многое, многое другое.
Кроме того, чесночные эфирные масла настолько сильные и проникающие, что очищают легкие и бронхи от скопления слизи. Они способствуют также выделению ядов из организма через поры.
Чесночный сок весьма эффективен в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. Следует иметь в виду, что если получить чесночный сок в соковыжималке, то запах чеснока из нее не исчезает в течение нескольких дней!
Posted by
Этот сок, добывающийся из листьев и корней, никогда не следует пить отдельно, ибо он вызывает сильную реакцию.
В сочетании с морковным соком, он помогает восстановить тонус слизистой оболочки организма. Он особенно эффективен, если его пить в течение часа после принятия сока хрена, правильно приготовленного. Этот сок успокаивает, исцеляет болячки и очищает организм от слизи, которую растворил сок хрена. Кроме этого он способствует восстановлению слизистых оболочек.
Около одной трети содержания редиски составляет калий, а от оставшихся двух третей, более одной трети составляет натрий. Процент содержания, как железа, так и магния высокий, че
Posted by
Этот сок содержит изобилие кремния, так необходимого для ногтей и волос. Он помогает также сальным железам и слезным протокам.
В смеси с морковным соком (от 25 % до 50 % перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен.
Лица, страдающие от образования газа в кишечнике, от колик, спазм в кишечнике, получали большое облегчение при употреблении пятисот грамм этого сока и такого же количества смеси морковного и шпинатного сока ежедневно. Следует учесть, что соки вообще лучше пить натощак с интервалом в два-три часа.
Posted by
Сок сырого картофеля, весьма полезен для удаления пятен на коже. Это объясняется высоким содержанием в нем калия, серы, фосфора и хлора. Но эти вещества ценны только в сыром картофеле.
Сырой картофельный сок хорошо очищает организм и особенно полезен в смеси с морковным соком.
Сок сырого картофеля, вместе с морковным и соком сельдерея очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, нервных заболевании, например, при ишиасе и зобе. В этих случаях, ежедневно употребление полулитра морковного, свекольного и огуречного сока, очень часто дает положительный результат за удивительно короткий срок, при условии, если из диеты больного полностью исключены все мясные и рыбные продукты.
Есть факты, что употребление смеси соков моркови, картофеля и петрушки оказывало благотворное действие на больных эмфиземой.
Сладкий картофель содержит намного больше углеводов в виде натуральных сахаров, чем обыкновенный картофель, в три раза больше кальция, в два раза больше натрия, более чем в два раза кремния и более чем в четыре раза хлора. Поэтому сок сладкого картофеля более ценен.
Сладкий картофель выбирайте более внимательно, так как на нем часто бывает много подтеков и гнилых пятен, портящих весь клубень.
Posted by
Яблочный сок низкокалориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии) и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни.
Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты и очищают организм от шлаков. Яблоки и яблочный сок необыкновенно полезны тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам.
Полтора стакана яблочного сока в день улучшат работу органов дыхания. Но большую пользу приносят так называемые смешанные соки, состоящие из разных овощей и фруктов (например, морковно-яблочный). Фруктовые соки богаче сахарами, а овощные содержат больше минеральных солей. Поэтому они очень хорошо дополняют друг друга.
Posted by
Ну вот, лето в разгаре и пришла пора поговорить о соках. Но сначала я бы хотела привести цитату из книги М. Гогулан о требованиях к пище:
“Пища должна:
давать нам энергию Жизни;
очищать организм;
восстанавливать (обновлять, лечить);
формировать жизненно важные клетки (клетки мозга, желез внутренней секреции, нервов);
создавать кислотно-щелочное равновесие;
приносить положительные эмоции.”
На мой взгляд все перечисленные пунктики очень хорошо подходят к сокам. 
Соки, естественно натуральные - это своего рода еда. Хотя мы больше пользуемся соками в крайне редких случаях. О соках вспоминаем только лишь тогда, когда тебе действительно плохо, что-то заболело, и требуются радикальные меры по поддержанию здоровья. Вот тогда мы прибегаем к сокотерапии. Некоторые практикуют лечебное голодание и сокотерапию.
Лечебное голодание позволяет отдохнуть организму от переваривания пищи, а сокотерапия обогащает организм дефицитными для больного организма ( поэтому-то организм и болен) витаминами и минералами, биологически активными веществами…
Но мне хочется сразу оговориться, что мы говорим сегодня не о магазинных соках. При приготовлении консервантов для будущих магазинных соках в бумажных пакетах , а также при консервировании и пастеризации соков в стеклянной таре уничтожаются практически все витамины и биологически активные вещества. Теряется первоначальное назначение соков. Сок превращается из биологически активного вещества, несущего положительную энергию матушки Земли в нечто ” между прочим”. Просто цивильный и вкусный напиток. Да, такой сок из пакета очень удобен, почти всем доступен и легок в применении. Но что за этим стоит? А ничего. Вся живая, положительная энергия сока уничтожена. Зато они щедро напичканы искусственные витамины. Тот, кто увлекается аюрведой, системами очистки организма, йогой, знает, что везде должен присутствовать живой, свежеприготовленный сок. Вот почему стакан свежего сока стоит 1.5-2 доллара, а литр “бумажного” - около 60-70 центов.
А ведь сок можно получить из любых овощей, плодов и трав. Из всего того, что окружает нас: шпинат, редис, цикорий…. Конечно же, здесь присутствует некоторый процент потерь. Но, тем не менее, не стоит пренебрегать даже такими мизерными долями сока, который можно получить из таких дикорастущих трав, как молодые листья крапивы, одуванчика, подорожника, которые появляются ранней весной. Если регулярно употреблять такой сок перед едой хотя бы 1 раз в день, то заметно повышается работоспособность, улучшается самочувствие человека.
Натуропаты утверждают, что только сок из листьев крапивы способен нормализовать обмен веществ, активизировать работу почек, помочь процессу кровообращения. И все это делает только лишь крапива, которая растет у многих на огороде, в лесопарковой зоне и просто на глазах у каждого из нас. Даже если Вы не можете себя пересилить выпить сок, то во всяком случае не пренебрегайте крапивой, одуванчиком, старайтесь чаще употреблять листья этих растений в пищу и желательно в свежем виде. :))
А вот и несколько рекомендаций по приготовлению соков:
Готовьте соки сами
Соки необходимо употребить не более чем через 10 минут после их приготовления
Соки пьют небольшими глотками, как можно лучше смачивая их слюной
Овощи и фрукты необходимо очищать непосредственно перед приготовлением сока
Самые полезные соки - это соки, содержащие клетчатку исходного продукта, например, сок из яблок с мякотью
Соки пьют за 30 минут до еды
Сок из косточковых плодов ( слив, персиков…) ни с какими другими соками не смешивают
Соки редиса, редьки, хрена и других острых овощей добавляют в очень малых количествах
Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети
Наиболее часто готовят соки из моркови и кислых яблок; тыквы и яблока; кабачка, моркови и яблока; белокочанной капусты, моркови и яблока; “белой мякоти” арбуза и яблока…
Яблочный сок во всех смесях можно заменять лимонным, апельсиновым, гранатовым, клюквенным соком.
Овощные и фруктовые соки спасают от авитаминоза, недостатков минеральных веществ в организме тех людей, которые вследствие серьезных заболеваний желудки и кишечника не могут употреблять сырые овощи и фрукты.
Еще раз хотелось бы напомнить, что сегодня мы вступили в замечательную летную пору года. В эту пору мы имеем возможность не отказывать себе в свежих витаминах и минералах, так полезных и необходимых нашему зашлакованному, а порой даже отравленному всякими вредными веществами организму. Давайте не проходить мимо даров природы и научимся умело ими пользоваться. Давайте хоть немного полюбим себя и поможем нашему организму бороться с нашими вредными привычками и несовершенным образом жизни.
Posted by
Технология приготовления соков - дело непростое. Их готовят из плодов и ягод без добавления сахара, кислот, искусственных красителей, ароматических и консервирующих веществ. Как правило, вначале в условиях вакуума при низких температурах из фруктов выделяются ароматические вещества, которые хранятся в отдельных емкостях. После этого из сока - также в условиях вакуума, но при более высоких температурах - выпаривается вода.
При разливе к концентрату вначале добавляется вода, затем - ароматические вещества. Вот тут и получается разница. Какую воду добавили к концентрату, как очищенную, где добытую? Сэкономил ли производитель на качестве воды, купил ли натуральный ароматизатор или искусственный. Есть на рынке производитель, который не экономит на качестве, да цена немного дороже, но качество и благодарность потребителей того стоит.
Яблочный сок несомненно, самый популярный. Он низкокалориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии) и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты и очищают организм от шлаков. Яблоки и яблочный сок полезны тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам. Полтора стакана яблочного сока в день улучшает работу органов дыхания.
Апельсиновый сок- второй по популярности. Прекрасный источник витамина С, освежающий и приятный на вкус, он популярен во всем мире. Достаточно сказать, что более половины всех апельсинов идет на производство сока. Ведь он повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Врачи советуют пить его при болезнях печени и гипертонии. Однако при язве желудка или гастрите с повышенной кислотностью от него лучше отказаться. Ананасовый сок содержит уникальное природное вещество - бромелайн, которое является превосходным естественным сжигателем жира и омолаживает организм. Этот сок рекомендуют и как лечебное средство при заболеваниях почек и ангинах. Виноградный сок оказывает благотворное влияние на работу сердца, предотвращая образование тромбов. Недавние исследования показали, что виноградный сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем широко распространенный аспирин. Томатный сок содержит много аскорбиновой кислоты, железа и каротина. Томатный сок удачно сочетает питательность с низкой калорийностью. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому те, кто страдает заболеванием органов пищеварения, могут смело включать его в свой рацион. Некоторые плоды имеют настолько терпкий, насыщенный вкус, так много мякоти, что их сок необходимо смешивать с водой и сахаром, чтобы его можно было пить. Например, черная смородина, вишня, бананы, маракуйя, абрикосы. Такие напитки, изготавливаемые с водой и сахаром, обозначаются как фруктовые нектары. Минимальное содержание фруктов колеблется - в зависимости от вида - от 25 до 50%. Большинство нектаров содержат большой процент сока. Например, вишневый нектар полезен при малокровии, поскольку в нем есть фолиевая кислота и железо, в нем также много веществ, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Вишневый сок, как и апельсиновый, известен своим противовоспалительным действием. Но при язве желудка и повышенной кислотности им лучше не увлекаться.
Выберите, что вам по душе. Попробуйте. Я обещаю, вы не пожалеете. А в дополнение соки и нектары принесут вам дополнительную энергию, снабдят вас витаминами, повысят иммунитет.
Posted by
Сырые овощные и фруктовые соки имеют большое количество витаминов и энзимов, способствуют выводу из организма шлаков и токсинов (особенно фруктовые соки).
Сырые соки используются для поддержания здоровья и лечения при многих заболеваниях.
Напомним, что энзимы (являющиеся сложными веществами, способствующими перевариванию пищи и поглощению ее кровью) находятся в основном в сырых растительных продуктах. Энзимы чувствительны к температурам выше 470С. Выше 490С энзимы становятся инертными, а при температуре 540С большая часть энзимов уничтожается.
Энзимы делают пищу сырой, органической. Отсутствие такой пищи ведет к болезням.
Овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, в которой между ячейками заключены необходимые питательные элементы. Именно эти элементы, находясь в свежих, сырых соках, питают весь организм.
Фруктовые соки являются очищающим средством организма. Соки овощей являются строителями и восстановителями организма. Они содержат все аминокислоты, минеральные соли, витамины, необходимые человеческому организму, если они употребляются только в свежем, сыром виде.
Соков можно пить столько, сколько пьется с удовольствием, не принужлая себя. При лечении для получения заметных результатов необходимо пить по меньшей мере 600 г в день. Нужно иметь в виду, что чем больше мы пьем соков, тем скорее достигнем желаемых результатов.
Самыми дешевыми и доступными из овощей являются капуста, морковь и свекла. И оказывается, что соки именно из этих овощей являются наиболее полезными и ценными.
Сок капусты
Сок капусты – идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении (для тех, кто хочет похудеть, нужно употреблять капустный сок),лечит язву двенадцатиперстной кишки, эффективен при опухолях, лечит запоры, используется при сыпях на коже. Смесь соков капусты и моркови является прекрасным средством очищения организма, особенно при инфекции десен, вызывающей пиоррею.
Если после питья капустного сока образуется большое количество газа (в результате ненормального состояния кишечника), то предварительно рекомендуется очистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок в течение двух недель с ежедневным очищением клизмой.
Сок капусты очень питателен (большое количество витаминов, энзимов, солей). Когда капуста варится, то действие этих веществ уничтожается. 500 г вареной или консервированной капусты не могут дать такого количества живой органической пищи, какое организм может усвоить из 300 г сырого сока капусты.
Следует сказать, что добавление соли к капусте или ее соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.
Сок моркови
Морковный сок помогает привести весь организм в нормальное состояние. Он является источником витамина А, в нем содержится также большое количество витаминов В, С, Д, Е. Сок улучшает пищеварение и структуру зубов. Морковный сок является средством борьбы против язв и раковых образований, является хорошим средством улучшения зрения, лечит печень, воспаление кожи и другие кожные заболевания.
Сок свеклы
Это самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и улучшения состава крови вообще. Сок является отличным очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, сок используется для снижения высокого давления крови и других видов нарушения сердечной деятельности, при менструальных расстройствах, во время климактерического периода.
Оздоровление сырыми соками
Первым шагом к оздоровлению тела является его абсолютная чистота. Любое накопление или задержка шлаков в нем замедляет процесс выздоровления.
Прежде чем употреблять соки в качестве лечебного средства, нужно очиститься. Применяется следующий быстрый и эффективный метод очищения организма.
Утром натощак выпить стакан раствора (одна столовая ложка на стакан воды) глауберовой соли. Количество выходящих нечистот может составить 3-4 литра. Это приводит к обезвоживанию организма. Поэтому нужно выпить около двух литров свежих соков (лучше из цитрусовых: 6 средних грейпфрутов, трех лимонов, а остальное апельсины), разбавленных двумя литрами воды. Начинать пить сок через 0.5 часа после принятия раствора глауберовой соли и продолжать пить его через двадцать или тридцать минут, пока не кончится вся смесь в четыре литра. Весь день ничего не есть (вечером можно поесть немного грейпфрута, апельсина или их сок). Перед тем как лечь спать, сделать клизму двумя литрами чуть теплой воды (в которую можно добавить сок одного или двух лимонов).
Такую процедуру очищения следует проделать три дня подряд: в результате из организма будет удалено примерно двенадцать литров токсичной лимфы и замещено таким же количеством ощелачивающей жидкости.
На четвертый и последующие дни следует начинать пить сырые соки.
Ниже приводятся качественные и количественные соотношения при различных расстройствах здоровья (первые составы предпочтительнее предыдущих).
Аллергия:
1) морковь, шпинат в соотношении 10:6
2) морковь, свежие огурцы, свекла 10:3:3
3) морковь
Аппендицит:
1) морковь
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
Артериосклероз:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
3) морковь, свекла, сельдерей 8:3:5
Артрит:
1) грейпфрут
2) морковь, шпинат 10:6
3) сельдерей
4) морковь, сельдерей 9:7
Астма:
1) морковь, шпинат 10:6
2) хрен с лимонным соком (1 лимон на 100 г хрена)
3) морковь, сельдерей 9:7
4) морковь, редька или редиска 1:5
Белокровие:
1) морковь
2) морковь и свекла 13:3 (свекла с ботвой)
Бесплодие:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь
Болезнь глаз (катаракта и другие):
1) морковь
2) морковь, шпинат 10:6
Болезнь желчного пузыря:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла огурцы 10:3:3
Болезнь мочевого пузыря:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6
Болезнь печени:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6
3) морковь
Болезнь половых органов:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Болезнь почек:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6
Болезнь простаты:
1) лимон
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь, шпинат 10:6
Бронхит:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, одуванчки 12:4
Варикозное расширение вен:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
Геморой:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
Глухота:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка 9:5:2
Гипертония:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Грибковые заболевания ног:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь
Грыжа:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь
Полиомиелит:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка 9:5:2
Диабет:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
Заболевания сердца:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Запор:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Ожирение:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь
3) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Подагра:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
Разрушение зубов:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, одуванчики, репа 11:3:2
3) морковь.
Posted by
Соки имеют важное значение для нашего питания, так как они содержат много полезных веществ: витамины, микроэлементы и т.д., а также обладают лечебными свойствами. Соки надо приготавливать только из свежих, не подпорченных продуктов и сразу же употреблять, потому что при хранении теряются полезные свойства, хотя вкус и не меняется. Соки можно пить столько, сколько пьется с удовольствием, не принуждая себя. Чтобы были какие-то результаты, надо выпивать как минимум 3 стакана разных соков в день.
Лимонный сок очень богат витамином С и лимонной кислотой, поэтому употребление этого сока очень важно для организма. Его пьют 2—3 раза в день, добавляя сок половины лимона в 1/2 стакана горячей воды. Можно сок добавлять в салаты из свежих овощей вместо соли.
Сок сырого картофеля очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея он помогает при нарушениях пищеварения и нервных расстройствах.
Сок капусты обладает великолепным очищающим свойством и помогает избавиться от лишнего веса.
Употребление огуречного сока способствует улучшению роста волос, укрепляет сердце и сосуды, состояние волос, ногтей и зубов, успокаивает нервную систему и улучшает память.
Морковный сок можно пить от 0,5 до 3—4 литров в день в зависимости от состояния человека. Этот сок помогает привести весь организм в нормальное состояние. Он — самый богатый источник витамина А, который организмом легко усваивается. Кроме того, в нем содержатся витамины В, С, D, Е, К. Употребление морковного сока улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов, повышает сопротивляемость инфекциям, предохраняет нервную систему и способствует повышению энергии и силы.
Свекольный сок — самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови вообще. В первое время этот сок лучше пить вместе с морковным, потому что, если выпить бокал свекольного сока, это может вызвать сильную очистительную реакцию в виде головокружения или тошноты. Сок обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, очищение почек, печени и желчного пузыря, стимулирует деятельность лимфы во всем теле, укрепляет нервную систему.
Свежий сырой томатный сок — один из самых полезных. Он содержит лимонную, яблочную и щавелевую кислоты, которые полезны и необходимы при обменных процессах в организме. Он стимулирует образование желудочного сока, улучшает деятельность сердца. Стакан томатного сока обеспечивает половину суточной потребности в витаминах А и С. Если выпивать томатный сок в смеси с яблочным, тыквенным и лимонным соком, то это способствует похуданию.
Сок одуванчика, полученный из листьев и корней, сочетаемый с морковным соком и соком листьев репы, укрепляет позвоночник, а также предотвращает разрушение зубов.
Смесь сока сельдерея с другими соками очень полезна и дает отличные результаты при авитаминозах и других недугах, повышает тонус, улучшает аппетит.
В щавелевом соке содержится большое количество железа и магния, в которых постоянно нуждается кровь, и огромное количество очищающих элементов — фосфора, магния, кремния, серы, которые необходимы всем частям организма, от головы до ног. Совокупность всех этих элементов делает щавелевый сок очень ценным для питания всех желез человеческого тела.
В заключение мы хотим вам напомнить, что чрезмерное употребление того или иного растения в составе какой-либо фитотерапевтической формы может привести к прямо противоположному результату. Так, например, шиповник плохо влияет на зубную эмаль (после его употребления надо полоскать рот). Грецкие орехи, если их есть в больших количествах, вместо оздоровительного эффекта могут привести к головным болям.
При неумеренном употреблении коры граната могут начаться головокружения и ухудшение зрения. А крапива в подобных случаях приводит к развитию гипертонии. Чеснок в больших дозах может ослабить сердечную деятельность и снизить остроту зрения. Умеренность и своевременность — вот те требования, которые способны помочь вам долгие годы оставаться бодрыми и полными сил.
